Le sucre est presque partout - ajouté à d'innombrables produits annoncés sur toutes les formes de médias, et inclus dans presque tous les repas de vacances et décontractés.
Selon une revue de recherche de 2018, l'envie de sucreries est maintenant si courante que certains chercheurs se demandent si nous avons développé une culture de dépendance en matière d'envie de sucre.
Ce pourrait être le bon moment pour examiner de plus près pourquoi nous avons envie de sucreries et ce que nous pouvons faire pour y remédier.
Qu'est-ce qui cause les envies de sucre?
Les gens ont soif de sucre pour de nombreuses raisons - certaines physiologiques et d'autres psychologiques. Donc, si vous vous demandez Pourquoi, voici quelques causes possibles à considérer.
Conditionnement
Ce que vous mangez - avec quand, pourquoi et combien vous mangez - peut se transformer en modèles de comportement.
Dans une autre revue de recherche de 2018, les chercheurs disent que ce dont vous rêvez est le résultat d'un conditionnement classique: des comportements que vous avez adoptés au fil du temps parce qu'ils se sentent gratifiants.
En bref, vous pouvez avoir envie de sucre parce que votre esprit et votre corps ont été entraînés à en avoir envie.
Une envie intense peut ressembler beaucoup à une compulsion ou à une expérience de création d'accoutumance.
Dans une revue de recherche de 2016, les chercheurs ont découvert que les aliments transformés - en particulier ceux contenant du sucre ajouté - peuvent provoquer des comportements d'accoutumance chez les humains et chez les rats et les souris de laboratoire.
Comportements de sucre et d'accoutumance
Les aliments sucrés créent-ils une accoutumance de la même manière que les médicaments? La science n’est pas tout à fait claire sur ce point.
Néanmoins, les aliments transformés sucrés peuvent déclencher la libération de dopamine neurochimique «de bien-être» dans le centre de récompense de votre cerveau. Plus de dopamine pourrait signifier plus de fringales.
Édulcorants artificiels
Il est possible que les édulcorants artificiels, qui ont un goût beaucoup plus sucré que le sucre, modifient les préférences gustatives des gens au fil du temps.
Certains chercheurs pensent que lorsque les gens s'habituent au goût hyper-sucré des édulcorants artificiels, leur désir d'aliments plus sucrés pourrait devenir plus fort.
Dans une petite étude de 2015, les chercheurs ont suivi le désir de sucreries dans un groupe de 20 personnes qui ont abandonné tous les édulcorants, à la fois caloriques et non caloriques.
Après 2 semaines, 86,6% d'entre eux ont déclaré ne plus avoir de fringales de sucre. Cela a conduit les chercheurs à dire que les médecins devraient recommander à leurs patients de participer à un défi de santé sans édulcorant pendant 2 semaines.
Stress
Votre corps réagit au stress en sécrétant des hormones qui sont également liées aux fringales. Dans une étude de 2019, le cortisol, l'hormone du stress, était lié au désir d'aliments sucrés, par exemple.
Une revue de recherche de 2016 a montré que l'hormone ghréline, qui contrôle l'appétit, était libérée lorsque les gens étaient stressés.
Et si vous êtes exposé au stress pendant une longue période, une étude de 2015 a montré que vous serez vulnérable à des envies accrues d'aliments appétents contenant des sucres et des graisses ajoutés.
Dormir
La relation entre ce que vous mangez et la façon dont vous dormez est complexe. Une étude de 2013 a montré que les personnes qui ne dorment pas suffisamment ont tendance à avoir envie d'aliments qui sont:
- doux
- salé
- féculent
Cela peut être dû au fait qu’ils aimeraient augmenter leur niveau d’énergie.
Une revue de recherche de 2017 a montré que les aliments sucrés peuvent interférer avec la qualité de votre sommeil.
Envies menstruelles
Aux États-Unis, il existe une croyance très répandue selon laquelle les envies de chocolat et les règles sont liées.
Selon une revue de recherche de 2013, certains chercheurs pensent que les gens ont soif de chocolat en raison de la libération d'endorphines, qui sont des substances chimiques du cerveau qui vous font vous sentir bien et régulent votre humeur.
Une étude de 2017 a montré que si l'idée d'avoir envie de chocolat pendant vos règles est bien connue aux États-Unis, elle n'est pas aussi courante dans d'autres pays.
La différence conduit certains chercheurs à penser que cette envie particulière de sucre peut être basée sur la culture et non sur la biologie.
Les envies de sucre sont-elles génétiques?
Selon les National Institutes of Health, des études de laboratoire sur des souris indiquent que l'envie d'aliments riches en sucre et en graisses peut avoir un lien génétique.
Les chercheurs ont découvert que le gène Prkar2a, qui est exprimé dans la partie du cerveau de la souris qui contrôle l'anxiété, peut également jouer un rôle dans le désir d'aliments sucrés et gras.
Les souris sans le gène Prkar2a consomment moins de sucre et courent plus que les souris avec le gène de la soif de sucre.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre s'il existe un lien génétique avec les fringales chez les humains.
Pouvez-vous recâbler vos envies?
La reponse courte est oui. La recherche montre que même lorsque les envies sont intenses, y résister peut éventuellement conduire à moins de fringales dans l'ensemble.
Une enquête menée en 2016 auprès de 2932 personnes activement engagées dans un programme de gestion du poids a révélé que plus de la moitié d'entre elles (55%) avaient des envies moins intenses et moins fréquentes au fil du temps.
Une étude plus ancienne de 2005 a révélé que restreindre trop votre alimentation conduisait en fait à Suite envies, pas moins.
Une étude de 2020 a indiqué que si vous réduisez les calories que vous mangez au lieu d'éliminer complètement certains aliments, les fringales ont tendance à diminuer.
Comment gérer les fringales
Les envies en elles-mêmes ne sont pas nécessairement nocives pour votre santé, c'est la façon dont vous répondez aux envies qui pourraient devenir problématiques. Voici quelques options pour gérer les fringales lorsqu'elles surviennent:
Donner!
Manger un carré de chocolat ou un morceau de gâteau le jour de votre anniversaire ne nuira probablement pas à votre santé. Et il peut être bon pour votre santé mentale de savourer quelque chose de succulent de temps en temps.
Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, les experts de la santé disent que la douceur occasionnelle est bien - mais pas tous les jours.
Regard sur l'étiquette
Parfois, une vérification de la réalité peut freiner votre envie. Si vous avez envie de quelque chose qui porte une étiquette d'emballage, examinez attentivement le contenu nutritionnel afin de pouvoir faire un choix éclairé sur ce qu'il faut manger.
Promenez-vous rapidement
Une étude de 2015 a montré qu'une brève promenade de 15 minutes pouvait réduire les fringales. En prime, la promenade pourrait vous donner plus de peps qu'un biscuit ou un brownie de toute façon.
Optez plutôt pour une sieste
Si vous faites partie des millions de personnes qui sont chroniquement privées de sommeil en cette ère de surstimulation, une sieste énergisante peut faire plus pour raviver vos niveaux d'énergie que quelque chose de sucré.
Échange-le
Si vous voulez un soupçon de douceur sans surcharge glycémique, vous pouvez choisir des alternatives plus saines comme:
- fruit frais
- mélange montagnard
- chocolat noir
Et si vous avez faim, un repas contenant des protéines peut être ce dont vous avez besoin à la place.
Quand parler avec un pro
Si les envies de sucre augmentent trop votre niveau de stress quotidien ou si vous craignez de manger trop de sucre, cela pourrait être une bonne occasion de parler avec un:
- fournisseur de soins de santé
- thérapeute
- nutritionniste
Ils peuvent vous donner des conseils personnalisés sur la gestion de vos envies.
La ligne du bas
Les envies de sucre en elles-mêmes ne sont probablement pas une indication d'un problème de santé. En fait, ils font partie des envies les plus courantes que les gens éprouvent.
Vous pourriez avoir envie de sucreries parce que vous êtes:
- habitué à les manger
- les associer à certains événements de la vie
- fatigué
- stressé
- avoir une période
Pour diminuer les fringales, vous pouvez essayer:
- vous renseigner sur les risques pour la santé impliqués
- manger plus de protéines
- exerçant
- se reposer plus
- satisfaire l'envie avec une alternative au goût sucré plus sain
Et si résister à l'envie de manger des sucreries vous prend trop de temps et d'énergie, n'hésitez pas à contacter un expert de la santé pour obtenir de l'aide.
