Aperçu
La goutte est un type d'arthrite qui provoque des douleurs dans vos articulations, souvent au niveau du gros orteil. Cette condition est déclenchée par des taux élevés d'acide urique dans votre sang.
L'acide urique est un composé naturel de votre corps. Cependant, si vous en avez trop, des cristaux acérés d'acide urique peuvent s'accumuler dans vos articulations. Cela provoque une poussée de goutte. Les symptômes comprennent:
- la douleur
- gonflement
- tendresse
- rougeur
- chaleur
- raideur
La goutte peut être très douloureuse. Cette condition est traitée avec des médicaments prescrits par votre médecin. Les facteurs liés au mode de vie, y compris la modification de votre alimentation quotidienne et la gestion du niveau de stress, peuvent aider à prévenir ou à réduire la douleur et les crises de goutte.
Les aliments qui peuvent déclencher la goutte
Aliments riches en purines
Les aliments riches en purine peuvent déclencher des symptômes de goutte. Puisque votre corps décompose les purines en acide urique, certains de ces aliments doivent être évités. Cependant, tous les aliments contenant des purines ne doivent pas être éliminés. Les principaux à éviter sont les viandes d'organes et glandulaires, et certains fruits de mer, tels que:
- la morue
- escalopes
- fruits de mer
- sardines
- anchois
- moules
- Saumon
- truite
- églefin
- de la viande organique
Les autres aliments riches en purines qui devraient être limités comprennent:
- porc
- dinde
- lard
- canard
- viande de mouton
- veau
- venaison
Certains légumes sont riches en purines, mais des études ont montré qu'ils n'augmentaient pas le risque de goutte ou d'attaques de goutte. Même si les éléments suivants peuvent être répertoriés comme riches en purine, ils font partie d'une alimentation saine et ne sont pas limités.
- asperges
- choufleur
- pois verts
- haricots rouges
- Haricots de Lima
- Lentilles
- champignons
- épinard
Voici quelques conseils pour suivre un régime pauvre en purines.
De l'alcool
Tous les types d'alcool peuvent augmenter votre risque de goutte et aggraver les symptômes. Lorsque vous buvez de l'alcool, vos reins doivent travailler pour se débarrasser de l'alcool plutôt que de l'acide urique. Cela peut provoquer une accumulation d'acide urique dans le corps, déclenchant la goutte.
Certains types d'alcool - comme la bière - contiennent également des purines. Si vous êtes sujet à la goutte, évitez tous les types de boissons alcoolisées, y compris:
- Bière
- vin
- Cidre
- alcool
Boissons sucrées
Les boissons sucrées peuvent provoquer des poussées de goutte. Ceci est plus fréquent chez les adultes en surpoids ou obèses. Les boissons sucrées comme les jus de fruits inondent votre corps de sucres appelés fructose. Une glycémie élevée est liée à des quantités plus élevées d'acide urique qui s'accumulent dans votre corps.
Si vous souffrez de goutte, évitez ou limitez les boissons sucrées, telles que:
- un soda
- boissons sucrées
- du jus d'orange
- boissons énergisantes
- jus de fruits à base de concentré
- jus de fruits fraîchement pressé
- limonade sucrée
- thé glacé sucré
Médicaments qui peuvent déclencher la goutte
Certains médicaments peuvent déclencher des symptômes de goutte. Cela comprend les analgésiques courants. Même de petites quantités de ces médicaments peuvent avoir un impact sur la goutte. Votre médecin peut vous recommander de changer ces médicaments si vous remarquez plus de symptômes de goutte.
L'aspirine ou l'acide acétylsalicylique augmente l'acide urique dans votre sang. Même de faibles doses d'aspirine peuvent déclencher la goutte. La recherche montre que cet effet de l'aspirine est plus fréquent chez les femmes que chez les hommes.
Les diurétiques ou les pilules d'eau aident à traiter des conditions telles que l'hypertension artérielle et l'œdème ou l'enflure des jambes. Ces médicaments agissent en éliminant l'excès d'eau et de sel du corps. Cependant, ils peuvent également provoquer un effet secondaire d'une trop grande quantité d'acide urique dans le corps, déclenchant la goutte. Les médicaments diurétiques comprennent:
- chlorothiazide
- chlorthalidone
- hydrochlorothiazide
- indapamide
- métolazone
- spironolactone
D'autres médicaments peuvent également déclencher des symptômes:
- Inhibiteurs de l'ECA
- bêta-bloquants
- bloqueurs des récepteurs de l'angiotensine II
- cyclosporine
- médicaments de chimiothérapie
Autres causes de poussées de goutte
Déshydratation
Lorsque vous êtes déshydraté, votre corps n'a pas assez d'eau et vos reins ne peuvent pas se débarrasser de l'excès d'acide urique aussi bien qu'ils le font normalement. Cela peut vous donner plus de symptômes de goutte. L’une des raisons pour lesquelles l’alcool n’est pas bon pour la goutte est qu’il est déshydratant. Buvez beaucoup d'eau pour aider à éliminer l'acide urique.
Arsenic
Même de faibles niveaux d'exposition à l'arsenic peuvent être liés à la goutte chez les femmes. Ce produit chimique se trouve dans certains pesticides et engrais. On le trouve également naturellement dans le sol, l’eau et certains crustacés.
Diabète et prédiabète
Les adultes atteints de diabète ou de prédiabète peuvent avoir des taux élevés de l'hormone insuline. Cela peut causer trop d'acide urique dans le corps, déclenchant des symptômes de goutte dans vos articulations.
Blessure et inflammation
Des blessures à certaines articulations, en particulier au gros orteil, peuvent également déclencher une crise de goutte. Cela peut se produire parce qu'il provoque une inflammation et attire les cristaux d'acide urique vers l'articulation.
Obésité
La prise de poids et l'obésité peuvent augmenter les taux d'acide urique dans votre sang, aggravant les symptômes de la goutte. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles cela peut arriver. Les cellules adipeuses peuvent produire plus d'acide urique. Plus vous pesez, plus il est difficile pour vos reins d'éliminer l'excès d'acide urique de votre sang. De plus, l'excès de poids peut augmenter les niveaux d'insuline dans votre corps, ce qui augmente également l'acide urique.
Autres facteurs
D'autres facteurs peuvent provoquer une augmentation de votre taux urique, entraînant une crise de goutte:
- stress
- les infections
- maladie soudaine
- hospitalisation
- opération
- changements climatiques extrêmes
Les plats à emporter
N'oubliez pas que tous les déclencheurs n'affecteront pas vos symptômes de goutte. Vous connaissez mieux votre corps; vous pouvez évaluer quels facteurs de style de vie aggravent ou provoquent une crise de goutte.
Prenez tous les médicaments tels que prescrits. Votre médecin peut également vous recommander des analgésiques pour vous aider à gérer vos symptômes.
Tenez un journal alimentaire quotidien. Suivez ce que vous mangez et buvez et si vous présentez des symptômes de goutte. Notez également tous les médicaments et suppléments que vous prenez. Cela peut vous aider à découvrir ce qui déclenche vos crises de goutte. Discutez de vos déclencheurs avec votre médecin.
Discutez avec votre médecin ou votre nutritionniste de la possibilité de modifier votre alimentation pour éviter les aliments susceptibles de provoquer une poussée.
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