Le café est une riche source d'antioxydants. En fait, les habitants des pays occidentaux obtiennent plus d'antioxydants du café que les fruits et légumes combinés.
Diverses études montrent que les buveurs de café ont un risque plus faible de développer de nombreuses maladies graves, voire mortelles.
Bien que la plupart de ces recherches soient observationnelles et ne puissent pas prouver que le café a causé ces effets bénéfiques, les preuves suggèrent néanmoins que - à tout le moins - le café n'est pas quelque chose à craindre.
Voici 6 graphiques qui peuvent vous convaincre que boire du café est une bonne idée.
1. Peut réduire votre risque de diabète de type 2
La source: Médecine interne JAMA
Le diabète de type 2 est caractérisé par une glycémie élevée causée par une résistance à l'insuline ou une incapacité à sécréter de l'insuline.
Un examen de 18 études portant sur un total de 457 922 participants a révélé que la consommation de café était liée à un risque significativement réduit de diabète de type 2.
Selon cette revue, chaque tasse de café par jour peut réduire votre risque de cette maladie de 7%. Les personnes qui buvaient 3 à 4 tasses par jour avaient un risque de 24% inférieur.
Il s'agit d'une découverte importante étant donné que le diabète de type 2 est l'un des plus gros problèmes de santé au monde, touchant actuellement plus de 300 millions de personnes.
De plus, de nombreuses autres études sont parvenues à la même conclusion - certaines observant une réduction de 67% du risque de diabète de type 2 chez les buveurs de café.
RÉSUMÉ Plusieurs études ont montré que les buveurs de café courent un risque beaucoup plus faible de diabète de type 2, l'un des plus gros problèmes de santé au monde.
2. Peut réduire votre risque de maladie d'Alzheimer
La source: Journal de la maladie d'Alzheimer
La maladie d’Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde et l’une des principales causes de démence.
Une étude a révélé que les personnes qui buvaient du café avaient un risque 65% inférieur de cette condition.
Comme vous pouvez le voir sur le graphique, les personnes qui boivent 2 tasses ou moins par jour et celles qui dépassent 5 tasses courent un plus grand risque de maladie d'Alzheimer que celles qui en consomment 3 à 5 tasses par jour.
Cela peut suggérer que 3 à 5 tasses de café par jour est la plage optimale.
De nombreuses autres études ont abouti à des résultats similaires.
La maladie d’Alzheimer est actuellement incurable, ce qui rend la prévention extrêmement importante.
RÉSUMÉ Les buveurs de café ont un risque réduit de maladie d'Alzheimer, la maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde.
3. Peut réduire votre risque de cancer du foie
La source: Journal de l'Institut national du cancer
Le café semble être très bénéfique pour votre foie.
Des études montrent que les buveurs de café ont un risque jusqu'à 80% inférieur de cirrhose, une maladie du foie dans laquelle le tissu hépatique a été remplacé par du tissu cicatriciel.
De plus, le café semble réduire le risque de cancer du foie - la deuxième cause de décès par cancer dans le monde.
Dans une étude réalisée au Japon, les personnes qui buvaient 2 à 4 tasses de café par jour avaient un risque 43% plus faible de ce type de cancer. Ceux qui buvaient 5 tasses ou plus avaient un risque réduit de 76%.
D'autres études ont observé les mêmes effets protecteurs du café contre le cancer du foie.
RÉSUMÉ Le café semble avoir des avantages majeurs pour la santé du foie. Les buveurs de café ont un risque beaucoup plus faible de cirrhose, ainsi que de cancer du foie - la deuxième cause de décès par cancer dans le monde.
4. Réduit considérablement votre risque de maladie de Parkinson
La source: Gériatrie et gérontologie internationale
La maladie de Parkinson est la deuxième maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde. Elle se caractérise par la mort des cellules génératrices de dopamine dans le cerveau.
Dans une étude de revue majeure, les personnes qui buvaient 3 tasses de café par jour avaient un risque 29% plus faible de maladie de Parkinson. Pourtant, aller jusqu'à 5 tasses par jour n'avait que très peu d'avantages supplémentaires.
De nombreuses autres études montrent également que les buveurs de café et de thé ont un risque réduit de cette maladie grave.
Il est important de noter que dans le cas de la maladie de Parkinson, la caféine elle-même semble être responsable. Le café décaféiné ne semble pas avoir d’effet protecteur.
RÉSUMÉ De nombreuses études montrent que les personnes qui boivent du café contenant de la caféine - mais pas du décaféiné - ont un risque moindre de maladie de Parkinson.
5. Peut réduire votre risque de dépression et de suicide
La source: Le Journal mondial de psychiatrie biologique
La dépression est un trouble mental courant et grave qui peut entraîner une qualité de vie considérablement réduite.
Environ 4,1% des personnes aux États-Unis répondent aux critères de la dépression clinique.
Dans une étude, les personnes qui buvaient du café étaient 20% moins susceptibles de devenir déprimées.
En matière de suicide, les buveurs de café courent un risque beaucoup plus faible. Dans une revue de 3 études, les personnes qui buvaient 4 tasses de café ou plus par jour étaient 55% moins susceptibles de mourir par suicide.
RÉSUMÉ Des études montrent que les buveurs de café ont un risque plus faible de dépression et jusqu'à 55% moins de risque de suicide.
6. Peut réduire votre risque de décès prématuré
La source: Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre
On pense que les dommages cellulaires oxydatifs sont l'un des mécanismes du vieillissement.
Le café regorge d'antioxydants qui peuvent aider à prévenir le stress oxydatif de vos cellules, ralentissant ainsi le processus de vieillissement.
Il semble également réduire le risque de certaines des principales causes de décès prématuré dans le monde, telles que le cancer du foie, le diabète de type 2 et la maladie d'Alzheimer.
Une étude portant sur 402 260 personnes âgées de 50 à 71 ans a suggéré que le café peut même vous aider à vivre plus longtemps.
Ceux qui buvaient du café étaient beaucoup moins susceptibles de mourir au cours de la période d'étude de 12 à 13 ans. Le sweet spot semblait être de 4 à 5 tasses par jour - avec un risque réduit de 12% de décès prématuré chez les hommes et de 16% chez les femmes.
Gardez à l'esprit que le risque a recommencé à augmenter pour les personnes buvant plus de six tasses par jour. Par conséquent, des quantités modérées de café semblent être bénéfiques, tandis que boire trop peut être préjudiciable.
RÉSUMÉ La consommation de 4 à 5 tasses de café par jour a été associée à une réduction du risque de décès prématuré, probablement en raison de la teneur en antioxydants du café et de sa capacité à se protéger contre de graves problèmes de santé.
La ligne de fond
Une consommation modérée de café peut réduire votre risque de diabète de type 2 et de cancer du foie, ainsi que de maladie d'Alzheimer et de Parkinson. Cela peut même vous aider à vivre plus longtemps.
Si vous voulez profiter de ces avantages, évitez les additifs malsains comme le sucre et ne buvez pas de café en fin de journée s'il a tendance à perturber votre sommeil.
Avec ses puissants antioxydants et ses effets bénéfiques sur la santé, le café peut être l'une des boissons les plus saines de la planète.
