Panera Bread est une chaîne de restaurants populaire proposant des soupes, des salades, des sandwichs, des pâtes et des pâtisseries.
Cependant, si vous suivez un régime céto très faible en glucides et riche en graisses, vous vous demandez peut-être si vous pouvez manger en toute sécurité chez Panera.
Bien que la plupart des éléments du menu soient trop riches en glucides, vous pouvez personnaliser plusieurs plats en fonction du régime alimentaire. Les options suivantes contiennent jusqu'à 12 grammes de glucides nets par article et peuvent être intégrées à un régime céto soigneusement planifié.
Panera Bread dispose également d'un calculateur nutritionnel robuste intégré au menu de son site Web, mais le calculateur ne vous permet pas de retirer le pain des sandwichs. Ainsi, vous devrez peut-être faire vos propres calculs pour estimer le nombre de glucides d'autres éléments du menu sans pain.
Voici 10 des meilleures options de céto chez Panera Bread.
1–3. Articles de petit-déjeuner
Chez Panera Bread, les sandwichs pour le petit-déjeuner sont généralement servis sur un bagel ou dans un wrap, mais c'est assez simple pour sauter le pain.
1. Avocat, blanc d'oeuf et épinards (sans bagel)
Ce petit-déjeuner léger est parfaitement adapté au céto lorsque vous retirez le pain et les tomates. En fait, pour le rendre encore plus copieux, vous pouvez opter pour un œuf ordinaire au lieu de blancs d'œufs.
Commander: l'avocat, le blanc d'oeuf et les épinards, sans tomates ni bagel
Voici la répartition approximative des nutriments:
- Calories: 160 calories
- Lipides: 11 grammes
- Protéine: 13 grammes
- Fibre: 2 grammes
- Glucides totaux: 4 grammes
- Glucides nets: 2 grammes
2. Saucisse, œuf brouillé et fromage (sans ciabatta)
Cette option de petit-déjeuner copieux est riche en graisses et en protéines pour vous garder rassasié. Tout ce que vous devez faire pour le faire céto est de retirer le pain ciabatta.
Commander: la saucisse, l'œuf brouillé et le fromage, sans pain
Voici la teneur en éléments nutritifs de cet article:
- Énergie: 340
- Lipides: 27 grammes
- Protéine: 23 grammes
- Fibre: 0 grammes
- Glucides totaux: 3 grammes
- Glucides nets: 3 grammes
3. Wrap au poulet chipotle, œuf brouillé et avocat (sans tortilla)
Cet enveloppement - sans la tortilla, bien sûr - fait un excellent petit-déjeuner céto avec un peu de piment de Peppadew et d'aïoli au chipotle.
Commander: le wrap au poulet chipotle, aux œufs brouillés et à l'avocat, sans tortilla
Voici la répartition approximative des nutriments:
- Énergie: 290
- Lipides: 24 grammes
- Protéine: 20 grammes
- Fibre: 2 grammes
- Glucides totaux: 4 grammes
- Glucides nets: 2 grammes
4–6. Sandwichs
De nombreux sandwichs Panera sont compatibles avec les céto si vous retirez le pain, mais vous devez également vous méfier de certaines sauces, telles que la sauce barbecue, et des légumes riches en glucides comme les tomates et les oignons.
De plus, vous pouvez demander à votre Panera Bread local s'il peut transformer le sandwich en une pellicule de laitue, ce qui rendra votre sandwich sans pain plus portable et plus facile à manger.
4. BLT de dinde rôtie et d'avocat (sans pain ni tomates)
Lorsque vous enlevez le pain et les tomates, cet article est plein de bienfaits favorables au céto - dinde, bacon, avocat, légumes verts et mayonnaise.
Commander: le BLT de dinde rôtie et d'avocat sans pain et sans tomates
Ce BLT sans le T contient:
- Calories: 450
- Lipides: 34 grammes
- Protéine: 34 grammes
- Fibre: 4 grammes
- Glucides totaux: 6 grammes
- Glucides nets: 2 grammes
5. Heritage Ham & Swiss (sans pain)
Ce simple sandwich au jambon, au fromage suisse, à la mayonnaise, à la moutarde et aux légumes verts fait un excellent repas céto lorsque le pain est retiré.
Commander: le Heritage Jambon & Suisse sans pain
Voici la répartition approximative des nutriments:
- Énergie: 410
- Lipides: 30 grammes
- Protéine: 32 grammes
- Fibre: 1 gramme
- Glucides totaux: 4 grammes
- Glucides nets: 3 grammes
6. Fondant à l'avocat et au poulet chipotle (sans pain)
Le Chipotle Chicken Avocado Melt comprend du poulet fumé effiloché, du fromage Gouda, de l'avocat, de la coriandre, des poivrons Peppadew et de la mayonnaise chipotle pour une saveur épicée du sud-ouest.
Assurez-vous de demander ce plat sans le pain.
Commander: le Chipotle Chicken Avocado Melt, sans pain
Cet article contient environ:
- Énergie: 490
- Lipides: 37 grammes
- Protéine: 29 grammes
- Fibre: 4 grammes
- Glucides totaux: 11 grammes
- Glucides nets: 7 grammes
7–9. Salades
De nombreuses salades de Panera Bread sont étonnamment riches en glucides en raison de l'ajout de croûtons, de lanières de tortilla, de haricots, de maïs, de fruits ou d'autres garnitures riches en glucides. De plus, bon nombre de leurs vinaigrettes sont remplies de sucre.
Pour réduire le nombre de glucides, commandez votre pansement sur le côté - et n'utilisez que ce dont vous avez besoin.
Vous trouverez ci-dessous les trois salades les plus adaptées au céto, lorsqu'elles sont personnalisées.
7. Salade César (sans croûtons)
Lorsque vous oubliez les croûtons, la salade César est compatible avec les céto. C'est encore plus vrai avec l'ajout de poulet pour un supplément de protéines.
Notamment, la vinaigrette César elle-même est faible en glucides.
Commander: la Salade César au poulet, sans croûtons - vinaigrette à part
Voici la teneur approximative en nutriments:
- Calories: 400
- Lipides: 26 grammes
- Protéine: 32 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Glucides totaux: 10 grammes
- Glucides nets: 7 grammes
8. Salade grecque (sans tomates ni oignons)
Avec seulement quelques changements, la salade grecque avec vinaigrette grecque est idéale pour le céto. Retirez simplement les oignons rouges et les tomates, qui sont riches en glucides, et ajoutez du poulet pour un regain de protéines.
Commander: la salade grecque au poulet - sans tomates, sans oignons et vinaigrette à part
Lorsqu'il est personnalisé en tant que tel, cet article offre:
- Énergie: 510
- Lipides: 39 grammes
- Protéine: 32 grammes
- Fibre: 5 grammes
- Glucides totaux: 12 grammes
- Glucides nets: 7 grammes
9. Salade Cobb de la Déesse Verte (sans oignons ni tomates, vinaigrette différente)
Cette salade Cobb est remplie de salades fraîches, de poulet, d'avocat, d'un œuf dur et de bacon. Assurez-vous de sauter les tomates et les oignons rouges marinés, et ajoutez la vinaigrette César pour la vinaigrette Green Goddess typique, qui est riche en glucides.
Commander: la Salade Cobb de la Déesse Verte, sans oignons rouges marinés et sans tomates, avec vinaigrette César sur le côté (pas de vinaigrette Déesse Verte)
Il contient:
- Énergie: 570
- Lipides: 41 grammes
- Protéine: 40 grammes
- Glucides totaux: 16 grammes
- Fibre: 6 grammes
- Glucides nets: 10 grammes
10. Soupe
Évitez les célèbres bols à pain et optez pour cette option à faible teneur en glucides si vous voulez une soupe adaptée au céto chez Panera Bread.
Malheureusement, les autres soupes - même celles qui ne semblent pas riches en glucides - contiennent au moins 20 grammes de glucides nets par portion.
10. Soupe aux dix légumes
Bien que relativement riche en glucides nets pour le régime céto, cette soupe végétarienne est la seule soupe proposée chez Panera Bread qui soit à distance compatible avec le céto. Ajoutez du fromage ou de l'avocat pour augmenter la teneur en matières grasses et en faire un repas plus copieux.
Commander: Dix soupe aux légumes dans un bol régulier
Voici la répartition des nutriments:
- Calories: 100
- Lipides: 2 grammes
- Protéine: 5 grammes
- Glucides totaux: 16 grammes
- Fibre: 4 grammes
- Glucides nets: 12 grammes
Conseils de commande
Il est facile de manger du céto chez Panera si vous vous en tenez à des sandwichs sans pain.
Si vous choisissez un élément de menu qui ne figure pas dans cette liste, voici quelques conseils pour minimiser le nombre de glucides:
- Des sandwiches. Commandez sans pain, sans tomates et sans oignons. Si le sandwich contient une sauce sucrée comme la sauce barbecue, remplacez-la par une option à faible teneur en glucides comme la mayonnaise ou la moutarde.
- Salades. Commandez sans croûtons, lanières de tortilla, haricots, maïs, tomates, morceaux de fruits, lanières de wonton ou oignons. Choisissez des vinaigrettes à faible teneur en glucides comme l'huile d'olive grecque, césar ou ordinaire, et gardez la vinaigrette sur le côté.
- Soupes. Optez pour pas de bol de pain et pas de craquelins, croûtons, lanières de tortilla ou oignons frits (frits). Commandez la taille d'un enfant pour réduire davantage le nombre de glucides.
Soi-disant, Panera Bread a également un «menu secret» avec des bols riches en protéines et faibles en glucides qui peuvent facilement être préparés pour les céto. Cependant, il n'y a aucune information concernant ces articles ou leur teneur en éléments nutritifs sur le site Web de Panera Bread.
De plus, la section à emporter du restaurant peut parfois proposer des œufs durs, qui sont parfaits pour le régime céto.
La ligne du bas
Pour manger du céto chez Panera Bread, vous souhaiterez personnaliser votre commande.
Beaucoup de leurs sandwichs sont compatibles avec le céto si vous enlevez le pain, les tomates et les oignons. Pour les salades, optez pour la vinaigrette grecque ou César et évitez les condiments riches en glucides. Essayez d'être plus prudent avec les soupes, car un seul élément de soupe de leur menu principal est compatible avec le céto.
Si vous recherchez des options plus conviviales pour le céto dans cette chaîne populaire, assurez-vous de consulter le calculateur de nutrition sur le site Web de la société.
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