Qu'est-ce que la stevia?
Stevia rebaudiana est une plante sud-américaine utilisée pour fabriquer des édulcorants à faible ou zéro calorie.
À ce jour, il n’existe aucune preuve claire que la stévia provoque le cancer lorsqu'elle est utilisée en quantités appropriées.
Une revue de 2017 a analysé 372 études sur des édulcorants non nutritifs. Les chercheurs ont constaté que les études sur les effets de ces édulcorants font défaut, soulignant le besoin d'en faire plus.
La plante de stevia est cultivée dans de nombreux pays pour être utilisée comme édulcorant. Stevia est le nom générique des édulcorants à base d'extrait de Stevia rebaudiana feuilles. Ces produits sont disponibles sous forme liquide et en poudre sous des noms de marque tels que Pure Via, SweetLeaf et Truvia.
La stévia est connue sous quelques autres noms. Ceux-ci incluent caa-ehe, kaa he-he, feuille de miel, stéviol et herbe douce du Paraguay.
Continuez à lire pendant que nous explorons la recherche sur la stévia et tous les liens possibles avec le cancer.
La consommation de stévia pourrait-elle causer le cancer?
Les préoccupations concernant la stévia et le cancer peuvent provenir de recherches qui ont montré une légère toxicité génétique en grande quantité.
Dans une étude de 2002, un niveau élevé de stéviol s'est avéré avoir une faible activité mutagène. La quantité était équivalente à ce que l'on pouvait utiliser dans 3 000 tasses de café. En quantités ordinaires, la toxicité génétique de la stévia «peut être considérée comme négligeable et sûre», ont écrit les auteurs de l'étude.
Selon l'American Cancer Society, la stévia semble être sans danger lorsqu'elle est utilisée avec modération.
Alors, quelle est la quantité appropriée de stévia?
La Food and Drug Administration (FDA) répertorie l'apport quotidien acceptable à 4 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour. Cela représente environ neuf paquets de table. Si l’on considère que la stévia est 200 à 400 fois plus sucrée que le sucre de table, c’est un peu.
Certaines études suggèrent que la stévia pourrait même être utile pour prévenir ou combattre certains cancers. Par exemple:
- Dans une étude de 2013, des chercheurs ont découvert que les dérivés de glycoside de stéviol avaient un impact toxique sur plusieurs lignées de cellules cancéreuses. Ceux-ci comprenaient la leucémie, le cancer du sein, du poumon et de l'estomac.
- Une étude de 2012 sur un glycoside trouvé dans les plantes de stévia a suggéré qu'il pourrait aider à accélérer la mort des cellules cancéreuses dans une lignée humaine de cancer du sein.
- Une étude de 2006 a indiqué que la stévia avait des effets anti-inflammatoires.
- Une étude animale de 2002 a suggéré que la stévia avait des propriétés anti-tumorales.
Pourtant, la recherche sur la stévia est limitée. D'autres études spécifiques aux liens entre la stévia et le cancer sont nécessaires.
Est-il sécuritaire pour certaines personnes de manger de la stévia?
Selon la FDA, les glycosides de stéviol, qui sont obtenus à partir des feuilles de la plante de stevia, sont généralement reconnus comme sûrs (GRAS). L’approbation de la FDA en tant qu’additif alimentaire n’est pas requise. La plupart des gens peuvent consommer de la stévia en toute sécurité.
En revanche, les extraits de stévia à feuilles entières et de stévia brute ne sont pas considérés comme GRAS. Ils ne sont pas approuvés par la FDA pour une utilisation dans les aliments. Ces produits peuvent contenir d'autres ingrédients et peuvent affecter:
- contrôle de la glycémie
- les reins
- le système cardiovasculaire
- le système reproducteur
La stévia peut interagir avec des médicaments destinés à traiter l'hypertension et le diabète.
Dans les études sur les animaux, la stévia n’a pas affecté la fertilité ou les résultats de la grossesse, mais la recherche sur les humains fait défaut. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, les produits à base de glycoside de stévia peuvent être consommés avec modération. Évitez la stévia à feuilles entières et les extraits bruts de stévia pendant la grossesse ou l'allaitement.
Y a-t-il des effets secondaires de la stévia?
Certaines personnes ont des effets secondaires bénins en consommant de la stévia. Ceux-ci peuvent inclure la plénitude de l'estomac ou des nausées. Il est important de se rappeler que les mélanges de stévia peuvent contenir d’autres édulcorants qui peuvent provoquer des symptômes similaires. La même chose peut être vraie pour les aliments et les boissons qui contiennent de la stévia.
Y a-t-il des avantages de la stévia?
La stévia est un édulcorant à haute intensité faible ou sans calories et un substitut du sucre. Lorsqu'il est utilisé à bon escient, il peut vous aider à consommer moins de calories tout en savourant quelque chose de sucré. Sois quand même prudent. Une dent sucrée satisfaite par la stevia peut vous inciter à manger plus d'aliments sucrés.
La stévia ne s’accumule pas dans le corps. La recherche suggère qu'il peut avoir des effets thérapeutiques contre:
- cancer
- fibrose kystique
- Diabète
- hypertension
- inflammation
- obésité
- carie
La ligne du bas
Vous pourriez trouver des paquets de stevia sur les tables des restaurants et les étagères des magasins. La stévia peut également être trouvée dans de nombreux autres produits que vous mangez. Si vous mangez des produits commercialisés comme hypocaloriques, consultez la liste des ingrédients pour voir quel type d'édulcorant a été utilisé.
Actuellement, il n’existe aucune preuve établissant un lien entre la stévia et le cancer lorsqu'elle est utilisée en quantités normales. Certaines recherches suggèrent qu'il peut même avoir des avantages pour la santé. Un certain nombre d'études soulignent la nécessité de recherches supplémentaires sur les avantages et les risques potentiels de la stévia.
Les extraits de feuilles de stévia et les extraits bruts de stévia doivent être utilisés avec prudence, surtout si vous avez un problème de santé préexistant, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, ou si vous prenez des médicaments sur ordonnance. Parlez à votre médecin si vous avez des inquiétudes concernant la stévia.
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