L'alimentation joue un rôle important dans la gestion du diabète de type 2. Votre glycémie réagit aux aliments de différentes manières, en fonction de ce que vous mangez et de la quantité que vous en consommez au moment des repas.
Voici ce que vous devez savoir sur la taille des portions et les portions lorsque vous êtes atteint de diabète de type 2.
Comprendre la taille des portions et les portions
Les portions et la taille des portions se rapportent toutes deux à la quantité de nourriture à un repas. Mais il y a quelques différences clés à comprendre.
Le terme «portion» décrit la quantité de nourriture que vous décidez de consommer pour une collation ou au moment des repas. Vous choisissez le montant qui correspond à une portion. Par exemple, une poignée d'amandes, un verre de lait ou un muffin aux bleuets peuvent tous être considérés comme une portion.
Puisqu'il n'y a pas de mesures objectives d'une portion, il peut être difficile de déterminer combien de calories, de glucides et de fibres se trouvent dans une quantité donnée d'aliments.
Comprendre à peu près ce que contient une portion moyenne d'un aliment, comme une patate douce de taille moyenne, peut vous aider à estimer le nombre de glucides que vous consommez.
La taille d'une portion, par contre, est une quantité objective de nourriture ou de boisson. Ceci est généralement mesuré par une tasse, une once ou une autre unité, comme une seule tranche de pain. Cela permet aux gens de mesurer plus précisément la quantité de calories, de sucre, de protéines et de nutriments dans un aliment donné.
Les étiquettes nutritionnelles sur les emballages alimentaires indiquent la taille de la portion de cet article. Vous voudrez également examiner le nombre de tailles de portion dans le conteneur.
Par exemple, un muffin aux bleuets que vous achetez dans un dépanneur peut en fait être considéré comme deux portions. Cela signifie que le nombre de calories, de glucides et d'autres composants indiqués sur l'étiquette sera doublé si vous mangez le muffin entier.
Lorsque vous souffrez de diabète de type 2, il est important de faire attention à la quantité de glucides, de protéines et de fibres que vous consommez à chaque collation et repas.
Les fibres peuvent aider à maintenir l'équilibre de la glycémie. La clinique Mayo recommande aux personnes atteintes de diabète de type 2 de rechercher des aliments contenant au moins 3 grammes de fibres par portion.
L'ajout de protéines aux repas et aux collations peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie et à augmenter la sensation de satiété. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète qui ont un excès de poids à perdre.
Stratégies de contrôle des portions pour les personnes atteintes de diabète de type 2
Être conscient de la quantité de nourriture que vous mangez peut vous aider à éviter une glycémie élevée. Voici quelques stratégies de contrôle des portions pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Compter les glucides
Limiter la quantité de glucides que vous consommez peut aider à maintenir votre glycémie dans la fourchette cible. Il est particulièrement important de limiter les sources de glucides raffinés, comme le pain blanc, les pâtisseries sucrées et les boissons sucrées.
Parlez à votre médecin pour savoir combien de glucides vous devriez manger au moment des repas et au total pour la journée.
Suivez ensuite votre consommation de glucides à l'aide d'un cahier, d'une application de notes sur votre téléphone ou d'un autre outil de suivi.
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) proposent une liste de nombres de glucides et de tailles de portions pour les aliments de tous les jours, tels que le pain, les haricots, les fruits et les légumes. Cela peut vous aider à compter votre apport en glucides.
La méthode de la plaque
Votre assiette peut fournir un outil visuel pour manger les bonnes proportions d'aliments.
La moitié de votre assiette doit être remplie de légumes non féculents, comme des légumes-feuilles, du brocoli ou des courgettes.
La moitié restante de votre assiette doit être répartie uniformément entre les protéines maigres, comme le tofu ou le poulet, et les céréales ou les féculents, comme les pommes de terre ou le riz brun. Ou, vous pouvez sauter les amidons et vous donner une double portion de légumes non féculents à la place.
Vous pouvez également ajouter une portion de fruits sur le côté, comme une petite poire.
Pour vous aider à gérer votre glycémie, il est préférable de boire des boissons faibles en calories et en glucides, comme de l’eau ou du thé non sucré.
La «méthode des assiettes» peut vous aider à avoir une alimentation équilibrée et à limiter vos chances de trop manger des aliments riches en glucides qui pourraient faire grimper votre glycémie.
Mesurez avec votre main
Avez-vous une balance alimentaire avec vous? Sinon, vous pouvez utiliser la meilleure chose suivante pour mesurer les portions lorsque vous mangez au restaurant: votre main.
Votre poing a à peu près la taille d'une tasse ou d'un fruit de taille moyenne, comme une pomme.
En ce qui concerne les protéines maigres, la paume de votre main (sans les doigts) équivaut à environ 3 onces de viande, de fruits de mer ou de volaille.
Une once de fromage ou de viande fait environ la longueur de votre pouce.
Vous pouvez estimer une poignée creuse de noix ou de chips à environ 1 à 2 onces.
Et si vous essayez de mesurer les graisses, comme le beurre ou l’avocat, le bout de votre pouce mesure environ une cuillère à soupe, tandis que le bout de votre index est une cuillère à café.
Bien que cette méthode ne soit pas aussi précise que l’utilisation d’une tasse à mesurer ou d’une balance, votre main peut vous aider à manger des portions appropriées et à maintenir votre glycémie dans une fourchette normale.
Avantages de la gestion de la taille des portions pour les personnes atteintes de diabète de type 2
Une bonne nutrition et un bon contrôle des portions peuvent jouer un rôle important dans le traitement du diabète de type 2.
Votre médecin peut vous offrir des conseils personnalisés sur ce que vous devriez manger, y compris la quantité de certains groupes alimentaires que vous devriez consommer. L'utilisation de stratégies de taille de portion peut vous aider à respecter ces directives.
Une alimentation nutritive et équilibrée, la gestion de la taille des portions et une activité physique régulière peuvent vous aider à maintenir une glycémie saine. Il peut également favoriser la perte de poids et le maintien du poids - et favoriser une bonne santé et un bien-être général.
Les plats à emporter
Il est important de suivre un régime alimentaire nutritif et de contrôler la taille de vos portions pour gérer le diabète de type 2.
Des stratégies telles que le comptage des glucides, la méthode de l'assiette et la mesure des portions avec la main peuvent vous aider à éviter de manger trop de glucides et de calories. Cela peut vous aider à contrôler votre poids et votre glycémie.
Parlez à votre médecin de ce que vous devriez manger et de la quantité que vous devriez manger quotidiennement pour gérer le diabète de type 2.
