Bien que la qualité de l'alimentation affecte considérablement votre risque de diabète, des études montrent que l'apport en graisses alimentaires, en général, n'augmente pas de manière significative ce risque.
Q: Une alimentation très pauvre en graisses prévient-elle le diabète?
Votre risque de diabète est influencé par divers facteurs, notamment ce que vous mangez, votre poids corporel et même vos gènes. Vos choix alimentaires, en particulier, peuvent offrir une protection significative contre le développement du diabète de type 2.
Il est bien connu que les régimes riches en calories globales favorisent la prise de poids, la résistance à l’insuline et la dérégulation de la glycémie, ce qui peut augmenter le risque de diabète.
Étant donné que les graisses sont le macronutriment le plus dense en calories, il est logique que suivre un régime pauvre en graisses puisse aider à réduire ce risque. Cependant, des études montrent que la qualité globale de votre alimentation a une influence beaucoup plus grande sur la prévention du diabète que la quantité de chaque macronutriment que vous mangez.
Par exemple, la recherche montre que les régimes alimentaires riches en céréales raffinées, en viandes transformées et en sucre ajouté augmentent considérablement le risque de diabète. Pendant ce temps, les régimes riches en légumes, en fruits, en grains entiers et en graisses saines comme l'huile d'olive protègent contre le développement du diabète.
S'il est clair que la qualité de l'alimentation affecte de manière significative le risque de diabète, des études montrent que l'apport en graisses alimentaires, en général, n'augmente pas significativement ce risque.
Une étude menée en 2019 auprès de 2139 personnes a révélé que ni l'apport de graisses alimentaires d'origine animale ni végétale n'était associé de manière significative au développement du diabète.
Il n'y a pas non plus de preuves solides que les régimes alimentaires riches en cholestérol provenant d'aliments comme les œufs et les produits laitiers entiers augmentent considérablement le risque de diabète.
De plus, des études montrent que les régimes faibles en glucides, riches en graisses et faibles en gras et riches en protéines sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie, ajoutant à la confusion.
Malheureusement, les recommandations alimentaires ont tendance à se concentrer sur des macronutriments uniques, tels que les graisses ou les glucides, plutôt que sur la qualité globale de votre alimentation.
Au lieu de suivre un régime très faible en gras ou très faible en glucides, essayez de vous concentrer sur l'amélioration de la qualité de votre alimentation en général. La meilleure façon de prévenir le diabète consiste à adopter une alimentation riche en nutriments, riche en vitamines, minéraux, antioxydants, fibres, protéines et sources de graisses saines.
Food Fix: des aliments bons pour le diabète
Jillian Kubala est une diététiste basée à Westhampton, NY. Jillian détient une maîtrise en nutrition de l’école de médecine de l’Université Stony Brook ainsi qu’un diplôme de premier cycle en sciences de la nutrition. En plus d'écrire pour Healthline Nutrition, elle dirige un cabinet privé basé dans l'est de Long Island, dans l'État de New York, où elle aide ses clients à atteindre un bien-être optimal grâce à des changements nutritionnels et de mode de vie. Jillian pratique ce qu'elle prêche, passant son temps libre à s'occuper de sa petite ferme qui comprend des jardins potagers et fleuris et un troupeau de poulets. Tendez la main à elle à travers elle site Internet ou sur Instagram.
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